在福建中医药大学博物馆的展厅中，陈列着一幅东汉时期的《扁鹊针刺行医图》画像石拓片。画面右侧站立着一个人首鸟身的形象，他头戴冠冕，上身前倾与左侧人物相对，一手握住来人的手，另一手持一尖状针具靠近他的头部，在来人身后还站立着另外两名等候之人，他们皆着宽衣博袖，身体前倾，双手作拱，形态恭谨中似有急切之意。画面表现的正是我国著名神医——扁鹊为病人诊脉、施针灸的场景。虽无过多描述，仅寥寥数笔，即刻画出了扁鹊的形象及其医疗活动。
扁鹊，姓秦名越人，又号卢医，战国时期著名医家，被认为是神医，所以当时人们借用上古神话中黄帝时期的神医“扁鹊”的名号来称呼他。少时师从长桑君学医，尽得其传，尤其擅长于诊断，开创“望闻问切”四诊法，流传数千年，至今不改。《史记·扁鹊仓公列传》载他仅凭借“问诊”判断出虢国太子的病情，并用针灸的方法救活了太子，是我国历史上第一位被正史立传的医者。《史记》记载，扁鹊曾“过邯郸，闻贵妇人，即为带下医；过洛阳，闻周人爱老人，即为耳目痹医；来入咸阳，闻秦人爱小儿，即为小儿医，随俗为变”，可见其是一位全科医生，精于内、外、妇、儿、五官各科，应用砭刺、针灸、按摩、汤液、热熨等方法治疗疾病，是我国传统医学的鼻祖，也是医学历史上与华佗、张仲景、孙思邈、李时珍等齐名的医学宗师。
由于扁鹊在先秦时期医术的影响，两汉时期扁鹊的形象多处可见。但是，为什么是都是统一的人首鸟身的神人形象呢？自远古以来，我国先祖将崇拜的神灵附以人的身体，表现出对它们的尊崇，如人首蛇身的伏羲女娲，人身牛首的炎帝神农。东夷人崇拜鸟，《左传》记载，其祖先少昊，曾以鸟名构建了“鸟官系统”，如“五鸟”掌历法，“五鸠”掌军政，“五雉”掌手工，“九扈”掌农业，更表现了东夷人对鸟的热爱，“扁鹊”可能就是专门从事于医事活动的一种官职，他们来自东夷，在各国游历行医，留下了诸多的医疗事迹，仅《史记·扁鹊仓公列传》载扁鹊受医长桑君，诊疾赵简子，救治虢太子，望诊齐桓侯，活动事迹时间跨度达300多年，由此可知扁鹊应该不止一人，当无疑义。
东汉时期，随着神仙道教思想的盛行，人们把神医扁鹊塑造成了人首鸟身的神人形象，并将其雕刻进墓园，以祈愿逝者在另一个世界也能获得神医的照拂，得以永生。值得一提的是，我馆展出的拓片原画像石，原件现存于曲阜孔庙，与其同时出土的，还有另外3块扁鹊行医图像刻石，可见东汉时期的山东地区神医扁鹊崇拜之盛行！
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