闽地瑰宝建青黛

青黛又叫靛花、青蛤粉是由爵床科植物马蓝、廖科植物蓼蓝或十字花科植物菘蓝的叶或茎叶加工制得的干燥粉末、团块或颗粒。青黛原是染料蓝靛制作过程中的副产品，它的制作是一门古老的技艺。其传统制作方法如下：秋季采收以上植物的落叶，加水浸泡，待到叶片腐烂，叶落脱皮时捞去落叶，加入适量石灰乳，充分搅拌后，浸液由乌绿色转至深红色，这时捞取液面泡沫，晒干后即成青黛。

作为青黛的道地产区，福建省凭借多山地形、温暖气候与充沛降水，孕育了丰富的马蓝种质资源，也为马蓝的栽培与生长提供了优越条件。马蓝作为青黛生产的重要原料，其资源丰沛与品质优良，为福建的青黛产业奠定了坚实基础。因此，福建所产的青黛不仅产量大、有效成分含量高，更以品质出众著称，素有“建青黛”之美誉。

早在宋、明、清时期，福建出产的蓝靛便已驰名天下，在蓝靛产业中占据重要地位。明代学者王世懋在《闽部疏》中曾赞道：“福州而南，蓝甲天下”，正是对当时福建蓝靛盛况的真实写照。

仙游县作为建青黛的主产区，种植加工历史已经超过800年。仙游的蓝（青）靛提取需经过浸泡、捞渣、加灰、打蓝、过滤、取靛六个步骤。近千年的传承让仙游的工匠们拥有丰富的经验以保证青黛质量的优良，加灰时，工匠们只需用手指感知就能判断出石灰的用量和青靛的品质。2011年，中医传统制剂方法（仙游青靛提炼技艺）被列为福建省级非物质文化遗产代表性项目。

如今，福建省仙游县书峰乡已建立起青黛原料马蓝的GAP栽培基地，持续推进标准化、规范化种植。仙游所产的青黛，承袭传统，品质卓越，早已闻名海内外，延续着“建青黛”的品牌辉煌。

青黛药性咸寒，归肝经。有清热解毒，凉血消斑，泻火定惊的功效。其临床应用广泛，适用于温毒发斑，血热吐衄，喉痹口疮，痄腮（即流行性腮腺炎），火毒疮疡，肝火犯肺，咳嗽胸闷，痰中带血，小儿惊痫等证。

现代药理研究为传统中药青黛注入了新的生命力。研究发现：青黛主要含靛蓝、靛玉红等吲哚类生物碱，色胺酮、喹唑二酮，水杨酸等有机酸，菘蓝苷等苷类，铁锰锌等无机元素。具有抗菌作用，保肝作用和抗氧化作用。

“小头鞋履窄衣裳，青黛点眉眉细长”，青黛在古代作为女子描眉的画材，点缀容颜、装点生活。作为一味良药，内服外用皆可祛病扶正，护佑安康，实为闽地孕育的文化瑰宝。